• About
  • Contcat Us
Senin, 1 Maret, 2021
Jombang TV
Tidak ada hasil
Lihat semua hasil
  • Login
  • Home
  • BERITA
  • POLITIK DAN PEMERINTAHAN
  • PERISTIWA
  • INFO
  • HIBURAN
  • Home
  • BERITA
  • POLITIK DAN PEMERINTAHAN
  • PERISTIWA
  • INFO
  • HIBURAN
Tidak ada hasil
Lihat semua hasil
Jombang TV
Home Featured

Mencicipi Kuliner Sate Kuda Sumbawa di Jombang

Redaksi Jombang TV Oleh Redaksi Jombang TV
11 Maret 2020
0
138
DIBAGIKAN
184
DILIHAT
Share on FacebookShare on TwitterWhatsApp

JOMBANG.TV – Ingin mencicipi gurihnya sate kuda sumbawa ? anda tak perlu jauh-jauh ke daerah asalnya di Nusa Tenggara Barat. Di Jalan Raya Perak, Dusun Ngemplak, Desa Pagerwojo, Kecamatan Perak, Jombang, anda bisa menemukan kuliner khas ini.

Sebuah rumah makan yang dekat dengan jalur arteri jurusan Surabaya-Madiun, terdapat menu khusus berupa masakan dari olahan daging kuda. Hewan yang identik sebagai alat transportasi itu dijadikan olahan makanan berupa sate.

BacaJuga

Kopi Ekselsa, Rasa Unik Beraroma Nangka

Bupati Mundjidah : Kenduren Duren Ikon Kabupaten Jombang

“Untuk satu porsi sate kuda dengan 10 tusuk ditambah nasi, harganya 30 ribu rupiah,” kata Bayu Wijayanto, pemilik warung.

Daging kuda dengan daging sapi ataupun daging kambing sangat berbeda. Dari warna, daging kuda terlihat lebih memerah dan nyaris tanpa ada lemak. Tekstur daging kuda juga sangat alot karena memiliki serat lebih kecil.

Diwarung Bayu, daging kuda yang disajikan menjadi sate sangat berbeda dari sajian sate kebanyakan. Dipadu dengan sambal kacang dan sambal kacang mede, sate nampak semakin lezat dan empuk saat dimakan.

ADVERTISEMENT

“Biar empuk daging kuda kita celupkan terlebih dahulu ke air rendaman sari buah nanas. Ya karena tekstur dagingnya berbeda, baunya juga berbeda maka perlakuannya sebelum dimasak juga harus berbeda,” terang Bayu.

Bayu mengaku, resep yang digunakan itu merupakan warisan mendiang bapaknya Khoirul Anam yang sudah menjual sate kuda sejak 1997 silam. Bayu saat ini merupakan generasi kedua di bisnis kuliner sate kuda Rumah Makan Mayar itu.

Daging untuk sate kuda didatangkan khusus dari Sumbawa Nusa Tenggara Barat (NTB).

“Kita ambil daging dari rumah penyembelihan khusus kuda di Kediri setiap tiga hari sekali sekitar 30 kilogram. Kalau satu ekor ya harganya hampir sama kayak sapi, antara 15 sampai 20 juta per ekor,” pungkas Bayu. (Jb2/adm)

Tags: Jombang kulinerSate kuda

Berita Terkait

No Content Available
Next Post
Jual Bakso Sambil Jadi Bandar Sabu, Pasutri Asal Bareng Ditangkap

Jual Bakso Sambil Jadi Bandar Sabu, Pasutri Asal Bareng Ditangkap

Bupati Jombang Terbitkan Aturan Baru Terkait PPDB Jombang 2020

Mayat Pria Penuh Luka di Sungai Brantas Gegerkan Warga

Ironis, Pelajar di Jombang Jadi Kurir Sabu-Sabu Senilai Ratusan Juta Rupiah

Ironis, Pelajar di Jombang Jadi Kurir Sabu-Sabu Senilai Ratusan Juta Rupiah

10 Hari, Polres Jombang Tangkap 14 Pengedar dan Bandar Sabu-Sabu

10 Hari, Polres Jombang Tangkap 14 Pengedar dan Bandar Sabu-Sabu

Komentar untuk post

Cari Berita

Trending News

  • Hasil Dua Kali Swab Bupati Jombang Positif Covid-19

    1713 Dibagikan
    Share 685 Tweet 428
  • Tujuh Karyawan Positif Covid-19, Apotek dan Laboratorium Ditutup

    192 Dibagikan
    Share 1116 Tweet 698
  • Ribut, Kades Mojojejer Bergaya Nyentrik ala Komedian Gogon

    1126 Dibagikan
    Share 450 Tweet 282
  • Oknum Perangkat Desa di Jombang Ditangkap, Ini Sebabnya

    579 Dibagikan
    Share 232 Tweet 145
  • Dua Tahanan Kejari Jombang Bebas Tanpa Peradilan

    557 Dibagikan
    Share 223 Tweet 139
ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
Jombang TV

PT. Jombang Inter Media, menyajikan berita dan hiburan terkini, aktual dan terpercaya dari wilayah Jombang dan sekitarnya.

© 2016 - 2020 PT. Jombang Inter Media

Tidak ada hasil
Lihat semua hasil
  • BERITA
  • POLITIK DAN PEMERINTAHAN
  • PERISTIWA
  • PENDIDIKAN
  • KRIMINAL
  • EKONOMI

© 2016 - 2020 PT. Jombang Inter Media

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Create New Account!

Fill the forms bellow to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In